Kartoffelpfanne

Zutaten:

2-3 Kartoffeln

1 rote Paprika

1 Morzarella

1/2 Dose Aubergine

(1 Frühlingszwiebel )

Pfeffer

Salz

Schäle und würfle Kartoffeln,

Würfle Paprika und halbiere Auberginen

Brate alles in einer Pfanne

Zum Schluss wird der Morzarella zerpflückt und gewürzt.

Das ganze dauert 15 Minuten. schnell einfach lecker.