Crema al mascarpone

Ingredienti:
n° 3 tuorli d'uovo
Gr 80 di zucchero
Gr 300 di mascarpone (o ricotta)

Esecuzione:
Montare a spuma i tre tuorli d'uovo con 80 gr. di zucchero, aggiungere il mascarpone e mescolare fino ad ottenere una crema morbida.